Mercats

A medida que hemos ido avanzando en nuestra civilización, hemos ido añadiendo complejidad a la cadena de suministro, pasando de una red de abastecimiento local a un mercado global e internacional que ha dado paso a:

• Una mayor complejidad geográfica.
• Una mayor competencia.
• Un aumento en los riesgos de interrupciones (desastres naturales, conflictos…).
• Una mayor volatilidad (tipo de cambio…).
• Un fuerte desarrollo tecnológico que ha facilitado el control y la comunicación en tiempo real de todas las operaciones.

Por lo tanto, un mayor desarrollo conlleva mayores riesgos y una cadena de suministro mucho más compleja.

Des de mitjan 2021, a l'ecosistema cripto han anat cobrant importància els denominats NFT (Non Fungible Token), que no són més que actius digitals certificats amb tecnologia blockchain. Els NFT poden ser d'índole molt diversa, però el sector on estan cobrant més importància és el de l'art. En aquest cas, els NFT són peces d'art úniques, que porten vinculat un certificat digital permanent que autentifica la propietat i permet la compra-venda sense intermediaris. És tal l'auge, que a l'art digital desenvolupat a la blockchain ja se l'anomena criptoart, i, encara que ara com ara engloba moltes tipologies de creacions artístiques, està cridat a ser un tipus de mercat d'art per si mateix.

Aquest dijous s’ha inaugurat a Mercabarna el ‘Foodback’, un centre pioner de reaprofitament de fruites i verdures no comercialitzables però que són perfectament aptes per al consum humà. El projecte, que ha estat possible gràcies a la col·laboració i implicació de 10 entitats i de les gairebé 600 empreses del mercat central, pretén multiplicar per 2,5 l’aprofitament alimentari en cinc anys, passant de les 1.500 tones d’aliments aprofitats actualment a les 4.000 tones. Lluís Fatjó, president del Banc dels Aliments, ha recordat que el 20% de la població no té accés a una alimentació saludable i que això obliga a erradicar el malbaratament alimentari. El triatge dels aliments el faran persones en situació de vulnerabilitat.

En els últims dos mesos està registrant una remuntada important. Ha passat del mínim històric del desembre, del -0,52 per cent, al -0,31% divendres. La revifada de l'euríbor està fent pujar el preu de les hipoteques variables que ofereixen els bancs als seus clients. Com sol passar en aquestes situacions, ampliar la visió temporal ajuda a posar-ho tot al seu lloc. Estem molt lluny del 5,5% que va tocar l'euríbor l'1 d'octubre del 2008, en ple esclat de la bombolla immobiliària. Aquella situació va dur a molts hipotecats a llançar la tovallola i perdre el seu pis. Els experts prefereixen mirar-s'ho amb una perspectiva serena i llancen un missatge de calma als que tenen hipoteques. No preveuen fortes pujades en les quotes mensuals aquest any.