elmonfinancer.cat
Diario actualizado de economía y finanzas - International Journal of Economics & Finance    25 de mayo de 2024

Tendències > Món del Vi - Gastro

· La marca catalana és distingida amb una medalla d’or, dues de plata i una de bronze en la cinquena edició del Sagardo Forum de Sant Sebastià, on hi participen més de 250 sidres de tot el món

L’empordanesa Mooma, la primera empresa catalana en produir sidra, ha estat distingida amb quatre premis en la cinquena edició del Sagardo Forum, un certamen internacional que ha tingut lloc entre el 30 de novembre i el 2 de desembre a Sant Sebastià (País Basc). La marca catalana ha estat reconeguda en 3 de les 9 categories del concurs, que ha comptat amb la participació de més de 250 sidres provinents de diversos països d’arreu del món. La distinció més alta ha estat adjudicada a la sidra Ancestral Reserva, amb la medalla d’or en la categoria Espumoses Premium gràcies als 90.7 punts que se li han atorgat. Les sidres Mooma i Ancestral Criança han guanyat la plata en les categories Modernes i Espumoses Premium, amb 81.9 i 86,5 punts, respectivament. I la Sidra Envellida ha obtingut 73.9 punts i el bronze a la categoria Acidesa dominant.

INTEL-LIGÈNCIA ARTIFICIAL

· Codorníu encapçala una aliança d’empreses per desenvolupar el projecte ALIMENTE 21, una iniciativa per aplicar la intel·ligència artificial a la producció alimentària amb vistes a incrementar l'eficiència de la gestió industrial, millorar la qualitat i seguretat, i reduir l'impacte ambiental

L'entente està formada per la vinícola Codorníu, les càrnies Aldelís i Prolongo, i els proveïdors tecnològics Mapex, Omron, Cibernos i Agropixel. El projecte s'estén fins el 2024 amb un pressupost de 5,1 milions d'euros, dels quals 3 milions són finançats amb fons europeus Next Generation. La coordinació del projecte depèn del centre tecnològic Eurecat, que treballarà amb les esmentades firmes empresarials per desenvolupar solucions tecnològiques per avançar en la gestió alimentària.

0,203125